Café Vienés

El café con una colina de nata

El Café Vienés es uno de los más conocidos del mundo. Sus orígenes se remontan al siglo XVII cuando después de una batalla con los turcos el ejército vienés encontró semillas de café como botín. Uno de los militares reclamó estos sacos para él y tiempo después abrió el primer café de la ciudad. En Viena desarrollaron su propia forma de preparar y servir el café.

Ingredientes

• Café Espresso
• Nata montada
• Canela o cacao en polvo o virutas de chocolate
• Azúcar (al gusto)

Preparación

Prepara un Espresso doble y disuelve el azúcar en él. Corona el café con la nata montada y espolvorea el cacao, la canela o las virutas de chocolate. Puedes acompañar el café con un barquillo de galleta. Suele servirse en una copa de cristal (capacidad alrededor de 230 ml.).